- Jan 26 Wed 2011 19:52
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DM封面
- Jul 11 Mon 2011 19:32
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我們的商品都有通過SGS合格認證,不含塑化劑
- Jan 09 Sun 2011 20:01
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鳳凰酥(鳳黃酥)
把鳳梨餡中間加上一些蛋黃,以鳳梨的甜味搭配上蛋黃的鹹味,舞動出2種味覺,一會是甜一會是鹹,還可以把2種味道混合感受,再加上餡內濃濃淡奶油香,呈現美妙的三重奏,考量熱量比例,我們的鳳凰酥都有減量搭配,讓妳們在感受美味的同時,也能兼顧身體的負擔,讓你有個好吃又不會發胖的鳳凰酥
- Jan 09 Sun 2011 19:39
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梅子的保健功效
梅子除了可製成各種可口的梅子加工製品外，在中醫的觀點裡，整棵梅樹皆可成為具療效的藥材；此外，梅子本身富含多種礦物質及有機酸，更是現代人眼中強化免疫力、促進新陳代謝、消除疲勞、抗老化、瘦身美容等多功能的健康食品。
整棵梅樹皆藥材
中國醫藥學院學士后中醫系副教授蔡金川表示，梅的作用，除了梅花的觀賞價值、梅子在農業產品上的食用價值外，它也具有藥用功能。早在三千年前的《禮記》、《爾雅》，《神農本草經》及明朝李時珍所著的《本草綱目》裡，就有相關文獻與療效記載。
依據《本草綱目》記載︰「梅性平，味酸。烏梅性溫味酸，平濇，下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。去痺，利筋脈，止下痢好唾，口干。」而中國醫學認為，梅子具有生津、止渴、斂肺之效，可治療虛熱煩渴、肺虛久咳、嘔吐、久痢、便血、尿血、蛔虫腹痛、消除腹脹、解酒等功效。
蔡金川從梅子、葉、花、枝、根等處說明其療效。
- Dec 23 Thu 2010 19:31
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水果保健師-藍莓
藍莓的功效有：
（1）降低膽固醇可以減少得冠狀動脈疾病的機率，進而預防心臟病發作及中風。
（2）維他命C是抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症。此外，它還能增強對感染病的抵抗力。
- Dec 21 Tue 2010 21:32
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鳳梨酥的由來
源溯到日治昭和三年(1928年)，一福堂創辦人陳周財老師傅，選定緊臨人潮聚集的大墩梅枝町（今竹廣市場中正路上），開創以糕餅專賣的「一福堂菓子舖」，小小店面內不時飄散著四溢的作餅香味，特別是「手工鳳梨酥」的出爐，總是吸引無數過路的生意客與日本大人上門捧場。
一福堂「手工鳳梨酥」，乃日據時期最出名的中部糕點，創辦人陳老師傅採用了當時台灣霧峰盛產「旺來」為材料，經反覆的摸索改良，才將土產水果“甘甜呀甘甜”的滋味，巧妙融入其內，橙黃色澤與質樸的在地口味，深深打動眾人的心，很快即成為日據時期一福堂的知名代表作。
台灣道地料鹹甜引口饞【鳳梨鳳黃酥】在日據時期即以「鳳梨酥」聞名全臺，也是大家初識一福堂的第一堂課。
堪稱老店百年上選之作的「鳳梨酥」，選用霧峰盛產「旺來」為材料，融入台灣最具特色的質樸在地口味，甘甜的美妙滋味與“旺來旺來”的招財招福諧音，成為老店中最受市場喜愛的古早風味之一。
1970年代，台灣還處於農業時代，當時經濟發展皆以農產品及加工外銷為支柱，特別是鳳梨，在當時外銷市場排名全世界第二。
